Рецепты приготовления рубца

Рубец говяжий требуха — представляет собой переднюю часть желудка коровы. Несмотря на то, что в среде кулинаров рубец не слишком популярен, этот субпродукт очень быстро усваивается, полезен для организма и его рекомендуют даже для диетического питания.

Жареный говяжий рубец

Деревенская кухня. Говяжий рубец чиненый фаршированный. Рецепт г. После того вари в воде, но недолго, только чтоб вскипело. Начини следующей начинкою: изруби луку с прибавкою мозга из костей или ветчинного сала, прибавь Провинциальный городок.

Это традиционное итальянское блюдо считалось едой бедняков, которые не могли позволить себе хороший кусок мяса и готовили дешёвый говяжий рубец. Чтобы придать субпродукту приятный вкус, его долго тушили в густом овощном соусе с добавлением вина и посыпали сыром. В результате получился настоящий деликатес с ярким и насыщенным вкусом.

Любая категория. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.

Похожие статьи

• Рецепт приготовления бризоль из фарша - Бризоль в духовке - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру
• Чизкейков в домашних условиях с фото - Чизкейки - пошаговые фото рецепты приготовления в домашних
• Суп из рубца рецепт
• Правила приготовления горячих десертов