Рецепт из баранины рецепт пошаговый
Блюда из баранины на второе: рецепты
Не определен. В казане раскалить масло, баранину нарезать порционными кусочками, лук полу-кольцами. Мясо с луком добавить к маслу, готовить минут 10 не накрывая крышкой, до "прозрачности" лука. Мяту и петрушку мелко порубить, посыпать блюдо, духовку выключить, но казан оставить там минут на 10 накрытый крышкой.
Простой рецепт плова из баранины
Знатоки утверждают, что попробовать «правильный», настоящий плов из баранины можно только в странах Средней Азии. Возможно, дело в том, что в советское время суть этого блюда была сведена к рисовой каше с мясом, поэтому многие тонкости приготовления просто игнорировались. В результате подобная «упрощенка» стала широко использоваться в заведениях общепита. В наше время ситуация понемногу исправляется, и современным кулинарам известно, что плов, согласно канонам, следует готовить из баранины, с курдючным жиром, с тонко нарезанной, а не тертой морковью, с восточными пряностями и с рассыпчатым рисом. Именно такой рецепт мы предлагаем ниже.
О проекте. О нас пишут. Как мы работаем. Принципы работы. Архив публикаций.
