Тирамису рецепт пошагово в креманках
Тирамису в стакане
Несмотря на то, что тирамису успешно маскируется под традиционное блюдо, знатоки итальянской кухни говорят: в ней нет ничего подобного. Тирамису — новейшее изобретение, но оно так полюбилось европейцам, что мгновенно вошло в меню любого уважающего себя кафе и ресторана. Многослойный нежнейший десерт.
Крепкий остывший кофе соединяем с коньяком ромом или ликёром и перемешиваем. Очень аккуратно, чтобы в белок не попал желток иначе будет затруднительно взбить белок. Белки взбиваем с сахаром до получения стабильной глянцевой меренги при переворачивании чаши белки должны оставаться неподвижными. Сливочный сыр Маскарпоне нужно достать из холодильника заранее, чтобы он дошёл до комнатной температуры в естественных условиях и стал мягким. Добавляем Маскарпоне к желтково-сахарной массе и перемешиваем до однородной массы без комочков. В 2 приёма подмешиваем взбитые яичные белки, при помощи силиконовой лопатки очень аккуратными круговыми движениями снизу-вверх.
- Ингредиенты:
- К желткам добавляем маскарпоне комнатной температуры, перемешиваем до однородности. Для вкуса можно в кофе добавить хорошего коньяка или кофейного ликёра, не желаете, можете не добавлять.
- Отдельно взбить белки до плотных пиков.
- Пошаговый рецепт » Десерты и выпечка.
- Навигация по записям
- Всеми любимый и самый популярный изысканный итальянский десерт Тирамису в переводе с итальянского дословно означает «взбодри меня».
- Автор: Мадина Гайнулина, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
Вкусный простой рецепт » Десерты. Десерт тирамису в стакане с печеньем савоярди и маскарпоне Готовим вкусный Десерт тирамису в стакане с печеньем савоярди и маскарпоне простой рецепт в домашних условиях. Ну и праздничный стол без десерта - это не праздничный стол.
