Рецепты из куринных желудков

Народные блюда из куриных желудков вошли в национальные кухни многих стран. Евреи добавляют их в иерусалимскую солянку, а итальянцы тушат куриные потрошки с зеленью и белым вином. Даже знаменитые осетинские пироги готовят с начинкой из субпродуктов. Вместе с нутрициологом Екатериной Стасюк рассказали о пользе куриных желудков, особенностях их хранения и приготовления, а также разобрались, как приготовить вкусные куриные желудки, которые просто тают во рту.

Куриные желудочки: блюда и рецепты

Когда говорят о приготовлении курицы, вряд ли предполагают субпродукты. А зря, ведь блюда из куриных желудков обладают высокой пищевой ценностью. Эта мышца богата белком. Также в желудках содержится ряд микроэлементов, в частности, витамин В12, ниацин, рибофлавин. Поедание желудков приведет к увеличению потребления железа, фосфора и цинка. Железо помогает организму образовывать красные кровяные тельца, фосфор, полезный для работы сердца и мышц, и цинк, улучшающий функции иммунной системы.

ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ КУРИНЫХ ЖЕЛУДКОВ 💥 ТОП 5+ ПРОВЕРЕННЫХ РЕЦЕПТОВ

Как приготовить куриные желудки: 3 простых рецепта

Куриные желудки, тушенные с луком и соевым соусом

Баклажаны-не самые фотогеничные модели. Однако, они такие вкусные, что можно простить их страшненькую внешность. В этом рецепте встретились мои любимые баклажанчики и куриные потрошки. Подружились они благодаря "кавказской мудрости" , а точнее, благодаря хмели-сунели. Подавать их следует горячими, но муж небольшой любитель баклажанов таскает их холодными за хвостики и есть, как кот-Бегемот ел селедку.