Плов с бараниной рецепт пошагово в кастрюле
Азербайджанский плов с бараниной и каштанами
Конечно, лучше всего готовить это национальное блюдо на открытом огне, но такой возможности нет, поэтому электрическая плита нам в помощь! Хотя, даже на газовой будет лучше. Первое, на что следует обратить внимание при приготовлении плова посуда. Узбеки готовят в чугунной конусообразной посудине, которая называется казан. Я же взял хорошую кастрюлю с толстым дном.
Еда с любовью!!! Плов с бараниной и гранатом. Баранину разрубить на небольшие куски, посыпать солью и перцем, обжарить на масле или сале вместе с мелко нарезанным луком. Как только лук баранина поджарятся , залить их водой настолько, чтобы только покрыть водой баранину; положить зерна граната, кастрюлю закрыть и тушить мясо, пока оно не сделается мягким.
Такие свиные отбивные я люблю готовить зимой — получается очень вкусно, очень насыщенно и очень празднично! Можно взять и обычные панировочные сухари, но корочка из панко мне нравится больше — она. Мне кажется, что фаршировать сладкий перец — это прекрасная классика, но почему-то мы чаще делаем это летом. На самом деле перец прекрасен и в августе, и в декабре, да и в феврале тоже. Если в соус добавить куриный или овощной бульон, вкус будет намного богаче, а если влить немного белого вина, соус получится густым и шелковистым, и главное — без излишнего добавления масла!
