Изготовление домашних условиях - Брезаола: приготовление мясной вкусноты по-итальянски в

Шаркутери в меню «Юности»: пикули, хлеб, свиной и говяжий бекон, ветчина, салями и поркетта, р. Мясное направление в кафе «Юность» переживает «новый виток развития» во главе с мясником Никитой Лаптевым, пришедшим на место Пети Павловича. Готовят свиной и говяжий бекон, ветчину, салями, поркетту, сосиски, джерки, ростбиф, сыровяленые деликатесы и легендарную пастрами.

Говядина сыровяленая Брезаола "Ипатов", 70г

Домашнее хозяйство. Рецепты вяленого мяса 1. Знакомства вход за рег истрироваться поиск картинки календарь поиск оружия , магазинов фотоконкурсы Аукцион.

Большую часть итальянских мясных продуктов готовят из свинины. Но, как известно, из каждого правила есть хотя бы одно исключение. В списке блюд, далёких от вегетарианского стола, Брезаола Bresaola стоит особняком от своих «собратьев». Она представляет собой вяленую говядину. В некоторых северных регионах Италии всё же встречаются версии из оленины и конины. Но, несмотря на это, согласно Istituto Valorizzazione Salumi Italiani, Брезаола — единственный вид итальянской колбасы, который готовят только из мяса коров.

Брезаола — именно этим красивым именем называют итальянский деликатес, вяленую говядину. Брезаолу едят в составе закусок-антипасти, с руколой и оливковым маслом или даже просто так, что неудивительно, учитывая насыщенный, пряный, чуть сладковатый вкус этого мяса. Когда брезаола продавалась в наших магазинах, она стоила неприлично дорого, сейчас же, когда найти ее в продаже и вовсе затруднительно, неожиданным, но логичным выводом оказывается сделать брезаолу самостоятельно.

Похожие статьи

• Гиацинты пошагово - Гиацинт - домашний и садовый цветок. Выращивание и уход
• Дизайн кинотеатров - Интерьер и дизайн домашнего кинотеатра 25
• Сливочных тортов в домашних условиях с фото - Пошаговый рецепт с фото как приготовить медовый торт в
• Ганаш для торта в домашних условиях - Рецепт Ганаш (сливочный шоколадный крем)