Блюда ресторанах рецепты
Горячие блюда на ресторане
Автор: Елена Минина, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое. Готовим детям. Мужская кухня.
Vremena Goda. Ресторан на дому: готовим по рецептам шеф-поваров известных ресторанов. Пусть во время самоизоляции нет возможности отправиться в ресторан, но ничто не мешает «пригласить» этот самый ресторан к себе домой — заказать доставку блюд или приготовить ужин по рецептам от шеф-поваров Spettacolo, Asia Hall и Ribambelle. Вынужденная самоизоляция — не повод отказывать себе в любимых привычках, включая гастрономические.
Пост — время добровольных лишений. Но это не отменяет, а, наоборот, провоцирует поиск интересных новых вкусовых сочетаний. Чтобы постное меню заведомо не казалось унылым, мы собрали подборку хороших блюд, приготовленных без участия мяса, рыбы, молока и яиц. Все эти рецепты из московских ресторанов. Тут есть и усложненный винегрет с бобами эдамамэ из ресторана Uhvat, где все овощи пекут в большущей печи, и хумус с помидорами из ливанской хумусии «Абу-гош», и брокколи в соусе карри из ресторана Smoke BBQ и редкой красоты печеное яблоко с манговым соусом из ресторана Ruski. Все эти блюда несложно повторить дома, главное — серьезно отнестись к технологии.
