Почему бездрожжевой хлеб не поднимается

Сегодня мало кто может представить себе жизнь без хлеба. Невозможно равнодушно пройти мимо вкусно пахнущего, свежеиспеченного продукта. Сегодня на прилавках магазинов можно найти широкий ассортимент всевозможной выпечки. Однако в последние годы потребители, особенно заботящиеся о своем здоровье, все больше склоняются к выбору инновационного хлеба без дрожжей.

Хлеб не получился: 10 причин!

Решила начать печь хлеб на закваске. Закваске уже недели 2 точно есть. Стоит в холодильнике, вся в дырочках.

Почему бездрожжевой хлеб полезнее дрожжевого?

Почему не поднимается хлеб в хлебопечке Ответ здесь

Почему тесто на закваске не поднимается?

87. Ну а на самом деле, бывает ли бездрожжевой хлеб?

Интересное в разделе «Почему хлеб не получается? Проблемы, вопросы и…»

GM Gorilla Marathon. А есть ли разница? Вот, говорит, и тема для следующего материала. И ведь, действительно, рассказывая о хлебе на закваске, я ни разу не объяснила чем он отличается от привычного дрожжевого хлеба, который продаётся в магазинах. Ну, что ж, попробую разложить по полочкам, при этом не используя много букв. Если сравнивать дрожжевой и бездрожжевой хлеб, то это в корне не верно!