Квашеная капуста с рецепт
Галина Назарова. Я много готовлю, но капусту раньше не квасила — покупала в магазине.
Рецепт квашеной капусты классический
Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.
Правильная квашеная капуста – тот самый рецепт
Удалите верхние листья, нашинкуйте капусту — ножом или на специальной тёрке. Очистите морковь и натрите на крупной тёрке. Затем добавьте к капусте.
Подготовленные кочаны нашинковать стружкой шириной не более 5мм. Морковь натереть или порезать в лапшу. Для квашения лучше всего брать поздние сорта капусты. В Поволжье самый популярный сорт для квашения - "Слава".